Ecco la descrizione per il Barbaresco dei Produttori di Barbaresco, una vera e propria leggenda del mondo enologico, considerato a livello internazionale il punto di riferimento assoluto per comprendere l'essenza più pura, classica e senza compromessi del territorio di Barbaresco:
Barbaresco DOCG (Produttori di Barbaresco)
Il Barbaresco della cantina sociale "Produttori di Barbaresco" è molto più di un vino: è un monumento vivente alla storia delle Langhe. Fondata nel 1958 per volere di don Fiorino Marengo (allora parroco del paese) e di diciannove viticoltori, questa straordinaria cooperativa produce esclusivamente Nebbiolo, dimostrando al mondo come l'unione e il rigore possano raggiungere vette qualitative leggendarie. Ottenuto da uve provenienti da una costellazione di storici e rinomati vigneti del comune di Barolo, questo Barbaresco "base" (che di base ha solo il nome) viene affinato tradizionalmente per circa 24 mesi in grandi botti di rovere, offrendo un'espressione straordinariamente classica, solida e fedele al terroir d'origine.
Visivamente si presenta con un colore rosso granato splendente, limpido e di bellissima tonalità originaria, che denota fin da subito la purezza tipica del Nebbiolo tradizionale, muovendosi nel calice con aristocratica grazia. Al naso l'aroma è una sinfonia di straordinaria tipicità e precisione millimetrica: nitidi sentori di frutti rossi croccanti, marasca, lampone e prugna si fondono con intense note di violetta, petali di rosa appassita e un'elegante speziatura di pepe bianco, liquirizia e tabacco da pipa, completata da una caratteristica e rinfrescante nota minerale.
Al palato regala un sorso di impressionante rigore, verticalità e carattere. Il profilo è asciutto, energico, dritto e sapientemente equilibrato. La struttura è fiera e robusta, sorretta da una trama tannica giovanile, vibrante e di encomiabile fattura, che si distende sul palato affiancata da una spiccata freschezza acida. Nonostante la sua innata predisposizione a sfidare i decenni in bottiglia, colpisce per la pulizia, la succosità del frutto e un finale persistente, sapido e piacevolmente austero.
A tavola esalta i piatti più nobili della cucina piemontese e di terra: è perfetto con i tradizionali tajarin o agnolotti del plin al sugo d'arrosto, con i risotti ai funghi o al tartufo, con arrosti di carne rossa, brasati leggeri, faraona al forno e cacciagione. Si sposa splendidamente anche con formaggi stagionati a pasta dura (come il Toma piemontese o il Pecorino stagionato).
Dettagli del Prodotto:
Confezione: Bottiglia singola (formato standard 750ml, bottiglia Albeisa).
Origine: Prodotto in Italia (Barbaresco, Cuneo - Piemonte)
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